Концентровані соки та пюре
Заморожені інгредієнти (IQF) — це фрукти, ягоди та овочі, заморожені за технологією Individual Quick Freezing. Швидке індивідуальне заморожування дозволяє зберегти натуральний смак, колір, форму та поживні властивості продукту. Завдяки цьому кожен шматочок залишається окремим, не злипається та зручний у використанні на виробництві.
IQF-інгредієнти широко застосовуються у виробництві десертів, випічки, йогуртів, морозива, напоїв, соусів та готових страв. Вони забезпечують стабільну якість, тривалий термін зберігання та простоту дозування під час технологічного процесу.
